Makrell er ikke bare morsom Ă„ fiske â den er ogsĂ„ utrolig god Ă„ spise! Her fĂ„r du en enkel og praktisk guide til hvordan du fileterer og tilbereder makrell du selv har fisket fra svabergene.
1. Rens fisken raskt etter fangst
For best smak bÞr makrell renses sÄ snart som mulig. Bruk en skarp kniv og lag et snitt fra gattet (endetarmen) og frem til hodet. Ta ut innmaten og skyll fisken godt i sjÞvann eller kaldt ferskvann.
2. Filetering â steg for steg
Legg fisken pÄ siden, og skjÊr bak hodet ned til beinet. FÞr kniven langs ryggbeinet helt bak til halen, og lÞft av fileten. Gjenta pÄ den andre siden. Fjern eventuelle smÄ bein og finnene med en pinsett.
đ Tips: Makrell har ikke skjell, sĂ„ du slipper Ă„ skrape den!
3. Tilberedning â 3 enkle mĂ„ter:
âą Stekt makrell: Krydre filetene med salt og pepper. Stek i smĂžr pĂ„ middels varme, ca. 2â3 minutter pĂ„ hver side.
âą Ovnsbakt: Legg filetene i en ildfast form med sitronskiver, dill og litt olje. 180 °C i 12â15 min.
âą Grillet: Pensle filetene med olje og grill dem raskt pĂ„ varm grill â perfekt sommermat!
4. Hva passer til?
Makrell smaker ekstra godt med rĂžmme, agurksalat og poteter. Den egner seg ogsĂ„ godt pĂ„ brĂždskiva â kald eller varm.
5. Holdbarhet og oppbevaring
Makrell bÞr spises fersk, men kan ogsÄ fryses. Fileter fisken, pakk i plast eller vakumpose, og frys ned samme dag for best resultat.
Fiske tips Norge 
Legg igjen en kommentar